التبولة بطريقة جديدة

التبولة بطريقة جديدة
المقادير:نصف كوب برغل.+2 ثمرة مشمش مقطعة شرائح رفيعة+3 أكواب ماء.+½ كوب مقدونس طازج مفروم.+½ كوب جوز مجروش.+1/3 كوب بصل أخضر مقطع شرائح.+2 فص ثوم مهروس.+2 ثمرة كوسة كبيرة مقطعة حلقات رفيعة.+3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.+3 ملاعق كبيرة خل البلسميك.+عصير ليمونة.+½ ملعقة صغيرة بشر ليمون.+ملح وفلفل أسود.



الطريقة:

1- سخني الفرن عند درجة حرارة 200 بعدها رصي حلقات الكوسة في صينية فرن ثم ادهني الحلقات بزيت الزيتون ورشي عليه الملح والفلفل الأسود ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 122 دقيقة، ثم اقلبي الحلقات على الجهة الأخرى، ثم ضعيها في الفرن مرةً أخرى لمدة 8 دقائق.
2- على نار هادئة ضعي البرغل في الماء واتركيه حتى يغلي ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة وصفي البرغل من الماء ثم ضعيه في وعاء كبير وأضيفي إليه الكوسة والمقدونس والجوز والبصل الأخضر والثوم والمشمش والخل وزيت الزيتون وعصير الليمون وبشر الليمون والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا وأخيرت ضعي السلطة في الثلاجة لحين التقديم.