طريقة عمل روبيان مع أرز وخضار

روبيان مع أرز وخضار

المكونات :

المقادير :

- نصف حبه من كل من فلفل ملون مقطع مكعبات صغيره

- نصف حبه فلفل حار مقطع مكعبات صغيره

- 4 فصوص ثوم

- بصله صغيره مقطعه مكعبات

- حبه ساليري ( كرفس ) مقطعه مكعبات صغيره

- بهارات كيجن

- بابريكا

- 3 حبات طماطم مجففه مقطعه مكعبات صغيره

- نص م ك معجون طماط

- كوب رز اسمر بسمتي منقوع

- حبه سجق ايطالي مطقعه مكعبات صغيره

- ربيان مقشر ومنزوع منه الخيط الاسود حسب الرغبه

- مرق دجاج او مرق سمك او مرق ربيان او ماء لطبخ الرز

- زيت زيتون

- ورق غار

- ورق زعتر طازج

- بقدونس مفروم للوجه

الطريقة :

- نسخن المقله جيدا ونحمر السجق فيها ونرفعه عن النار بنفس المقله او الطازه نضيف البصل والثوم والفلفل الملون ونقلب الجميع حتى تذبل .

- و ثم نضيف الطماطم المجففه ومعجون الطماطم والربيان والبهارات ونقليب الجميع

ثم نضيف السجق والرز ونحرك الجميع عده دقائق حتى يتغلف الرز من جميع المكونات.

- و نضيف الماء او مرق السلق ويترك على نار هادئه او بالفرن حتى ينضج الرز ويقدم بالف عافيه.